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	la cucina
	la pasticceria
	il reparto lavastoviglie
	la mensa

Ubicazione:
La cucina, totalmente rinnovata, è dotata dello standard di igiene e delle tecnologie più moderne e si trova nel seminterrato del tratto sud.

Il team:
È composto da 15 persone, di cui 13 a tempo pieno e 2 a tempo parziale.
Il responsabile è il sig. Strobl Franz (diplomato in dietetica), coadiuvato dai cuochi sig. Klammer Hans, sig. Hell Karl e sig. Cerè Luigi. Collaborano, inoltre, 11 zelanti aiutanti specializzati in maggioranza donne, che con la loro disponibilità, diligenza e flessibilità completano l'armonia del lavoro in cucina.

Giornalmente vengono confezionati circa 320 pasti, dei quali 120 per la mensa del personale. Inoltre, la cucina dell'ospedale fornisce anche i pasti per la casa di riposo "Hans Messerschmid" con 50 residenti.
Per i degenti sono a disposizione 2 menu a scelta, più le diverse diete prescritte e tutte le eventuali richieste o piatti a scelta, che cerchiamo di esaudire nel limite del possibile.
I vassoi vengono confezionati e personalizzati su un nastro trasportatore, caricati su carrelli di distribuzione e inviati ai 5 reparti. Tutti i menu sono elaborati dal responsabile di cucina e dalla  dietista.
Naturalmente si cerca di utilizzare prevalentemente ingredienti freschi di stagione.
L'impegno di tutto il team è l'aggiornamento continuo per il costante miglioramento della qualità.

Il nostro motto:
Offrire dei pasti freschi, sani e svariati ai pazienti ed al personale attraverso il nostro impegno quotidiano che deve essere cordiale e motivato.